Re Manfredi D.O.P(レ マンフレディ)

“レ　マンフレディ”は、カルガーノ岬の海抜200～300メートル以上の、ダウノ地域で栽培、収穫され、D.O.Pの認定基準に沿って搾油してつくられた優良ブランドです。

手摘みされた“オリアローラ”と”コラティーナ”の２品種のオリーブと地域品種をブレンドしてつくられるこの製品は、収穫する木の厳選から製品の完成まで、伝統的な手法によって生産されたエキストラ・バージン・オリーブオイルです。

よく熟したオリーブを使うことによって、味わいはより豊潤さが保たれ、ほのかにアーモンドにも似た香りを醸します。

スープや豆料理やブルスケッタに、そして各種の野菜や肉料理にも、幅広くお使いいただけます。

“Re Manfredi”D.O.P/Dauno(“レ　マンフレディ”D.O.P/ダウノ) D.O.P認定製品D.O.P(保護指定原産地表示)は、その製品が特定の原産地に由来する場合にだけ与えられる認定表示です。

そして、生産段階、加工、仕上げのプロセスを通じて、ある特定の地域のなかで行われ、かつ、厳しい規程に基づいて登録管理されている製品だけが謳うことのできる認定表示です。